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自己酿葡萄酒用什么葡萄好?
东北部威尼托最好的品种是科维纳，罗蒂内拉，莫利纳拉。中部托斯卡纳最好的品种是桑娇维塞。诸如此类的还有很多。所以除了国际品种之外，各个地区都有不同的做葡萄酒最好的品种。
什么葡萄可以用来酿造葡萄酒？在条件允许的情况下，可以选择2-3种葡萄同时酿造（当然要多准备几个容器），这样你就能在对比中深刻地感受到不同葡萄品种对葡萄酒风格的影响。
酿造红葡萄酒的优良品种 1．法国兰 法国兰别名玛脑红，属欧亚种，原产奥地利。酿制酒具宝石红色，味醇香浓。该品种适应性强，栽培性能好，丰产易管，是我国酿制红葡萄酒的良种之一。
酸的好。酒酸是因为有皮。你不想酒太酸的话那么皮就不要侵泡太长时间。
